Ikan Nila Tepung ala Catering Pernikahan Murah dan Enak di Jakarta

Ikan Nila Tepung ala Catering Pernikahan Murah dan Enak di Jakarta

Bahan: 2 ekor ikan nila, fllet, potong-potong sebesar jari 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 500 ml minyak, untuk menggoreng Bahan Pelapis: 100 gr tepung sagu 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 2 sdt bawang putih bubuk Bahan Saus: 4 siung bawang putih, cincang halus 3 bh cabai merah besar, cincang kasar 3 sdm saus sambal bangkok 1 sdt kecap ikan 1/8 sdt garam 1/8 sdt gula pasir 150 ml air 1/2 sdm maizena dan 1 sdm air, larutkan 2 btg daun ketumbar, cincang kasar 1 sdt air jeruk nipis 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat untuk 3 porsi: 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. 2. Pelapis campur tepung sagu, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. 3. Gulingkan ikan di atas bahan pelapis. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang hingga matang. 4. Saus, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. 5. Masukkan saus sambal bangkok, kecap ikan, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. 6. Tuang air. Aduk hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Masukkan daun ketumbar dan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat. 7. Tata ikan di atas badan ikan dalam piring. Siramkan saus.

Semprit Sagu Wijen 320 gram

Bahan: 280 gr tepung sagu, sangrai 10 menit dengan api kecil, timbang 260 gr 150 gr margarin 100 gr gula tepung 1/4 sdt garam 1 btr telur 50 gr susu cair 20 gr maizena 1/2 sdt baking powder 10 gr wijen hitam, untuk taburan

Cara Membuat: 1. Kocok margarin, gula tepung, dan garam 2 menit. Tambahkan telur dan susu cair. Kocok rata. 2. Masukkan tepung sagu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit bentuk bintang. Semprotkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Taburi wijen hitam. 4. oven dengan api bawah pada suhu 130 derajat Celsius, 40 menit hingga matang.

This entry was posted in Resep. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *