Pastitsio 6 porsi ala Catering Jakarta

Pastitsio 6 porsi ala Catering Jakarta

Baked pasta yang sudah dilengkapi sayuran dan daging ini bisa jadi santapan makan malam kita. Untuk menghemat waktu persiapakan semua bahan dari pagi juga rebus pastanya dari pagi hari. Sehingga sepulang kerja, Anda tinggal membuat saus dan memanggangnya.

Bahan: 200 gram makaroni long, rebus 1/2 buah bawang bombay, cincang halus 175 gram daging giling 50 gram kacang polong 100 gram wortel, dipotong kotak, direbus 2 ikat kecil bayam, siangi, rebus 3 buah tomat, rebus, buang bijinya, cincang halus 1 sendok teh oregano 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica hitam kasar 1/2 sendk teh gula pasir 100 ml air 2 sendok makan tepung panir kasar 1 sendok makan olive oil untuk menumis 3 sendok makan saus tomat

Bahan saus: 3 sendok makan tepung terigu protein sedang 250 ml susu cair 50 gram keju cheddar parut 2 sendok makan keju permesan 1/4 sendok teh merica bubuk 2 kuning telur 1/4 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Cara membuat: 1. Panaskan olive oil. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. 2. Tambahkan tomat. Aduk rata. Masukkan kacang polong dan wortel. Aduk sampai setengah layu. Masukkan saus tomat, oregano, garam, merica hitam kasarbubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap. Tambahkan tepung panir . Aduk rata. Angkat. 3. Letakkan makaroni pada pinggan yang tahan panas dengan bentuk kotak persegi panjang yang telah diolesi margarin. Tuang tumisan daging. Letakkan bayam. Ratakan. 4. Saus, panaskan mentega tawar. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan keju, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai kental. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.Tuang di atas bayam. 5. Oven memakai api bawah dengan suhu 180 derajat Celsius dalam waktu selama 30 menit hingga terlihat matang.

This entry was posted in Resep. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *